山西严查私屠滥宰等违法行为确保春节期间肉品质量安全

从今年1月中旬开始,山西省将开展为期3个月的畜禽屠宰监管"亮剑行动",严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、使用"瘦肉精"、注水或注入保水药物等违法行为,确保春节期间肉品质量安全。山西省农业农村厅要求,各地要认真检查屠宰企业畜禽入场(厂)查票验物、待宰静养、屠宰加工、肉品检验、清洗消毒。