寿宁高山茶

据史书记载,寿宁自宋朝就已开始栽种高山茶,距今已有近千年历史。冯梦龙于明崇祯七年(1634年)撰写的《寿宁待志》诗云:"县在翠微处、浮家似锦棚。三峰南入幕,万树北遮城。地僻人难至,山多易生云。老梅标冷趣,我与尔同清"。形象地描述了寿宁山高云多雾重谷深的生态地理环境。