漳平青仁乌豆

漳平青仁乌豆产于福建省漳平市,栽培历史近百年,相传于新中国成立前由漳平新桥农民从漳州某中药店买到少量种子试种繁殖培育而成,1956年被列为全国名贵大豆良种(《漳平县志》1990年),也被列入福建省大豆地方品种(《福建大豆地方品种志》)。该品种可入药,通常作为清凉性滋补强壮药来应用,也可制作凉茶,还是很好的食品佐料。