乡村振兴战略背景下汕头水产品预制菜产业发展现状及对策研究

为了推动汕头水产品预制菜发展,采用文献对比、调查问卷和实地调研的方法,研究汕头水产品预制菜产业发展状况。研究结果显示,汕头产业竞争格局分散,上下游协作困难,产业链效益不高,竞争力下降;汕头预制菜加工企业与上游建立的合约关系导致供应数量和价格不稳定。同时,水产品预制菜在汕头的终端消费市场渗透率较低,许多消费者对汕头预制菜产品的标准程度表示担忧。基于研究结果,提出推动汕头水产品预制菜产业发展的对策。