淮阴中专酒店服务“现代学徒制”人才培养模式的实践与反思

现代学徒制是由企业和学校共同推进的一项育人模式,学校负责传授系统的专业理论知识和技能训练,企业通过带徒弟的形式,依据培养方案进行岗位技能训练。作为实践性和技能性突出的中职酒店服务专业,淮阴中专酒店专业顺应新要求,试行"现代学徒制"人才培养模式也是大势所趋。本文就淮阴中专酒店专业"现代学徒制"人才培养模式试行过程中的收获及问题进行探讨,以期将此模式深入推行下去,并真正使酒店、学生、学校三方均受益。