一棵笋,长出福安富民大产业

青山竹林雾攀云,百里竹海笋飘香。在福建省福安市赛江沿岸的“百里绿竹长廊”,每到绿竹笋成熟采挖旺季,笋农们便迎来了一年中最忙碌的时节。挖笋,是一项和时间赛跑的农活。采挖季节,溪柄镇黄兰村种植户薛锦立每天凌晨二时就会起床,顶着头灯上山了。刨土、采挖、覆土,3个小时,他收获了200多公斤绿竹笋。清晨五六时,这批新鲜脆嫩的绿竹笋就会出现在福安市区的各大菜市场,成为市民夏季餐桌上的一道美味。