高价无菌鸡蛋可以安全食用?

流言面对“溏心蛋”的热潮,市场上也随之出现了无菌鸡蛋,这些鸡蛋的价格远远高于普通鸡蛋,且声称“无菌”,可以安全食用。那么这些无菌鸡蛋是否会是智商税呢?真相无菌蛋对鸡蛋品质的要求较高,所以对母鸡的饲养环境要求十分严格,力求从源头减少母鸡携带病菌的可能;而且,母鸡生下来的鸡蛋,一般还会再通过巴氏除菌技术进行消毒杀菌,所以无菌蛋的价格自然也较高。