培根是“真肉”吗?常吃有健康风险?

流言金针菇培根卷、培根卷土豆泥、芝士培根卷……培根能做的美食太多啦!不过,在培根受到大众欢迎的同时,关于它的讨论也不少。有人说:培根的价格并不高,我们买到的培根是不是真肉做的?常吃会不会有健康风险呢?真相一般认为,培根这种食物起源于西方,算是腊肉熏肉的一种。西式培根属于高档肉制品,是选用优质猪腹部肉经腌制、烟熏而成,质地坚实有弹性、烟熏味醇厚,受到了很多人的喜欢。当然这种传统方式制作的原切培根成本高,价格也不低。