摘要
“生病了,身体弱,要多补充营养,多吃一些好的。”在医院里,我们经常看到患者家属一边拿着营养丰富的饭菜,一边劝患者多吃几口。那么,什么是营养呢?营养是指人体不断从外界摄取食物,经体内消化、吸收和代谢来满足自身生理需要、维持身体生长发育和各种生理功能的全过程。食物中含有能被人体消化、吸收和利用的具有营养作用的物质,营养学上称为营养素。一般来讲营养素可分为三大类:宏量营养素、微量营养素以及其他膳食成分。微量营养素是人体中需要量较少的用以发挥一系列生理功能的必需物质。在微量营养素中,非常重要的一类就是微量元素。
出处
《科技视界》
2023年第27期54-59,共6页
Science & Technology Vision
