某五星级酒店厨房监理要点

厨房是酒店主要功能区之一,餐饮业是酒店营业收入的主要来源,厨房设施的布局合理与否,功能合理与否,施工质量的合格与否,都与后期的运营使用直接相关,因此厨房工程的监理工作也是整个酒店工程监理的重点。以某五星级酒店厨房为例,对酒店厨房监理工作进行阐述。