铜与育儿

铜,是人体细胞内铜酶的必需成分,如果人体缺少铜,这些铜酶就会降低活性,失去功能。动物试验表明,缺铜时常可出现骨、心脏、血管等系统的病变,也可影响中枢神经的功能。一名健康的成年人,体内铜的总量只不过100~150毫克左右,而平时食入的动物肝、肾,甲壳动物和大豆等天然食品中,铜的含量均较丰富,所以很少缺铜。最新研究表明,年龄愈小则缺铜的机会就愈多了。