闽南地区冬季适栽平菇菌株比较试验

为筛选适宜闽南地区冬季栽培的平菇菌株,对9个平菇菌株进行了栽培出菇比较试验,观测记录各菌株菌丝生长情况、子实体农艺性状、生物学效率及病害发生情况,并与主栽菌株大叶凤尾进行对比分析。结果表明,参试菌株子实体菌柄均为偏生,质地均为硬;黑优抗与原生2号菌盖截面形态均为凹形,姬菇2菌盖截面形态为漏斗形,其余菌株菌盖截面形态为平形;黑优抗菌丝生长速度最慢,菌丝满袋用时最长,与其他菌株差异显著,1671、德丰5号较大叶凤尾生物学效率提高10个百分点,转潮期基本一致,抗病性强,黑优抗菌株生物学效率与大叶凤尾差异不显著,但转潮期缩短5 d;其他菌株在各农艺性状方面没有明显优势。综合分析,1671、德丰5号适宜作为闽南地区冬季推广栽培菌株,黑优抗可作为备选菌株。