硒元素生物作用机理及富硒农产品开发利用

文章从硒元素资源分布、对人体影响、在植物和动物中的作用等方面,分析了硒的存在形态、迁移方式、消化吸收、生理代谢、功能作用和赋存分布等,建议健全富硒产业标准体系、制定富硒产业发展规划、规范引导富硒产品生产,加快推动富硒农产品开发应用。