接受美学理论下中国饮食文化负载词的英译探究

中国的饮食文化历经了岁月的洗礼,内涵博大精深。践行“讲好中国故事”的文化战略,饮食文化“走出去”必不可少。而我国饮食文化风味多样、四季有别,富有民族性、地域性、文化性、多样性等复杂特性,由此形成的饮食文化负载词对翻译而言无疑是一个巨大的挑战。本文从姚斯的接受美学理论角度,探究分析中国饮食文化负载词的翻译,以目的语读者的视野期待为主,分析饮食文化负载词的英译策略。