泡面风云

中国古代也有泡面吗?早在中国清代,就有一种叫“伊面”的油炸方便面。它源于开封,后传至全国各地。伊面将鸡蛋面煮熟、油炸后贮存,可以保证较长时间不变质,需要吃的时候下水煮熟,非常方便。