微生物显神威

微生物是很小的生物,小到你只能通过显微镜看到它们。有的微生物(比如沙门氏菌)会引发危险的疾病,另一些微生物(比如酵母菌)在制作食物方面发挥着有益的作用。酵母菌,真神奇!干酵母看上去像一个个没有生命的小颗粒,然而,它的确是由成千上万个微生物组成的。在凉爽干燥的环境下,这些微生物处于半休眠状态。怎样让它们“醒”过来呢?在干酵母里加一些温水和白糖,看看会发生什么现象。