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校企融合课程《发酵食品工艺学》教学改革探索
被引量:
4
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摘要
《发酵食品工艺学》是吉林农业科技学院食品科学与工程专业(发酵方向)的核心课程。为进一步提高教学效果,突出学生专业的职业性和行业性,本文对原有课程存在的问题进行分析总结后,提出了课堂教学改革的几点措施并加以实施。
作者
王英臣
机构地区
吉林农业科技学院食品工程学院
出处
《产业与科技论坛》
2020年第3期203-204,共2页
Industrial & Science Tribune
基金
吉林农业科技学院校企合作开发课程(编号:吉农院院发[2017]124号)研究成果.
关键词
校企融合课程
课堂教学
教学改革
分类号
G642.0 [文化科学—高等教育学]
TS201.3-4 [轻工技术与工程—食品科学]
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