校企融合课程《发酵食品工艺学》教学改革探索被引量：4

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摘要《发酵食品工艺学》是吉林农业科技学院食品科学与工程专业(发酵方向)的核心课程。为进一步提高教学效果,突出学生专业的职业性和行业性,本文对原有课程存在的问题进行分析总结后,提出了课堂教学改革的几点措施并加以实施。

作者王英臣

机构地区吉林农业科技学院食品工程学院

出处《产业与科技论坛》 2020年第3期203-204,共2页 Industrial & Science Tribune

基金吉林农业科技学院校企合作开发课程(编号:吉农院院发[2017]124号)研究成果.

关键词校企融合课程课堂教学教学改革

分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学] TS201.3-4 [轻工技术与工程—食品科学]

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