海派文化的味道与风气

据说,上海拥有7000多家咖啡店,超越东京、伦敦、纽约等城市,已成为“咖啡馆最多的都市”。在欧风美雨的影响下,近代上海接受西式餐饮文化的速度很快,咖啡馆、西餐馆逐渐遍布城市的商业中心、繁华地带。沪上有论者翻检史料发现,有三家与咖啡、西餐搭界的标志性餐厅——“老德记”“一品香”与“虹口咖啡馆”是不能被忽略的。它们背后有着怎样的“上海故事”呢?十九世纪四五十年代起,我国沿海大中城市和通商口岸陆续出现了由外国人经营的西餐馆。