橘酒漫漫复兴路

最近一段时间,"橘酒"的热度很高。无论你是去高档的西餐厅用餐,还是前往拐角的自然酒小酒馆喝一杯,从伦敦到纽约,从上海到东京,好像每本酒单上都有那么一款橘酒。风格鲜明的橘酒十分适合搭配香料味十足的印度菜、摩洛哥料理或者是中东美食。日料的纳豆和韩餐的泡菜也是不错的下酒菜,如果你是奶酪爱好者,那孔泰(Comté)、埃曼塔尔(Emmental)和博福尔(Beaufort)都是很好的选择。到底是从几时起,橘酒成了如此热门的必备酒款呢?