少吃主食真能减肥吗?

米饭和面食是大家公认的"主食",含碳水化合物较多,摄入后可变成葡萄糖进入血液循环并生成能量。现在,有一种新兴的减肥概念悄然流行:少吃或者不吃主食。这样的用餐习惯会达到减肥的效果吗?碳水化合物是人体不可缺少的营养物质。