文化融合在饮食符号传播中的体现——以纪录片《新疆味道》为例

文化融合不仅仅是一种愿望,也经过各种生活实践得以证明,大众传播媒介在其中有十分重要的作用。本文通过研究纪录片在地域、民族、饮食交织的叙事中,如何通过记录新疆美食,讲述、传播新疆多民族文化融合的故事,探讨多民族地区饮食观形成的原因,指出生活在相同地区的不同民族的人拥有相似的饮食习惯,相似的饮食习惯又将“不同”在一定程度上自然融合在一起,形成某种共识。正如俗话所说,一方水土养一方人。本文以纪录片《新疆味道》为案例进行分析,虽然这部纪录片不是新近播出的,但是,它的传播效果和内容呈现,依然是支持该主题阐释的最佳选择。