基于工程教育专业认证的果蔬贮运学教学改革

在工程教育认证背景下,围绕成果导向理念,针对《果蔬贮运学》的授课现况和待改进的一些问题,提出更新的教学理念,明确教学目标,采取加强实践与工程素质培养和完善考评体系等措施,以达到把学生培养成满足时代需求具有自主学习能力和创新精神的高素质应用型人才的目的。