运动营养与运动表现关系的研究进展综述

该文主要概述营养和运动表现相关的一些因素,包括能量需求、身体成分、常量营养素和补液,适当的营养可增强身体活动、运动表现和运动恢复。必须在高强度体力活动期间满足能量和常量营养素的需求,尤其是碳水化合物和蛋白质,以维持体重、补充糖原储存并提供足够的蛋白质来构建和修复组织。脂肪摄入量应足以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,并为维持体重提供能量。运动前、运动中和运动后应摄入足够的食物和液体,以帮助维持运动期间的血糖浓度,最大限度地提高运动表现,并缩短恢复时间。运动员应在运动前充分补充水分,并在运动中和运动后补充足够的水分以平衡体液流失。提出了针对运动员和经常锻炼人群的能量、营养和液体建议,并表明了运动前、运动中、运动后的摄入要求。