摘要
小蓟全草具有非常宝贵的价值,常被用于药用和食用,所含的绿原酸具有抗氧化、抑菌等多种功能。本文从小蓟绿原酸的提取和分离纯化、生物活性功能、应用领域以及未来展望等方面来综述其研究进展,以期对小蓟绿原酸的研究和开发提供依据,旨在为绿原酸在食品保健、生物医药以及保鲜等领域的开发提供一定的参考。
出处
《轻工科技》
2023年第1期35-37,41,共4页
Light Industry Science and Technology
基金
广东省级大学生创新创业训练计划项目(202010577048,202010577049,202010577052)
惠州学院教授/博士科研启动经费(2018JB002)
惠州学院教学质量与教学改革工程项目(YYXKC2019001)
惠州市科技专项项目(2020SC0301018)
