FSMA对中国食品信息不对称应对的启示

食品消费者和生产经营者之间存在着严重的信息不对称,这种情况不仅使得消费者对食品安全信心缺失,使得优质产品丧失竞争力,而且增加了监管难度和应对的滞后性,不利于整个社会的食品安全健康发展。本文介绍美国《食品安全现代化法案》中对食品信息公开的规定,并提出对国内食品信息不对称的应对建议。