摘要
目的:建立鲜罗汉果中Vc的高效液相检测方法,并用此方法对其进行提取方法等相关研究,为促进罗汉果资源的充分利用提供理论依据。检测方法:流动相0.1%草酸溶液,采用ZORBAX SB-C18柱(4.6×250mm,5μm)进行分离,检测波长:245nm。结果:Vc在0.9216~92.16μg/ml范围内线性良好,平均加样回收率为99.17%,重复性良好。粉碎有利于罗汉果中Vc的提取,料液比对Vc提取有显著影响;不同地区、不同品种、不同部位罗汉果的Vc有差异,加工热提时损失率高达39.64%。
出处
《轻工科技》
2020年第9期8-10,64,共4页
Light Industry Science and Technology
