酱香型白酒活性物质抗人脐静脉血管内皮损伤研究

目的:研究酱香型白酒中生物活性物质(Jiangxiang Xing Baijiu Biological active,JXBB)抗幽门螺杆菌代谢物(Helicobacter pylori Metabolites,HPM)诱发的人脐静脉内皮细胞(HUVECs)损伤作用研究。方法:参考文献除去酱香型白酒中的乙醇、水,获得JXBB及离心法分离获得HPM;MTT法检测JXBB、HPM对血管内皮细胞(HUVECs)活性的影响;ELISA测定JXBB、HPM对炎症因子白细胞介素-6(Interleukin-6,IL-6)、肿瘤坏死因子-α(Tumor Necrosis Factor-α,TNF-α)及一氧化氮(Nitric Oxide,NO)等分泌的影响;Western blotting检测Caspase-3和Caspase-9、Cleaved-caspase-3和Cleaved-caspase-9、Bax和Bcl-2的表达,探索JXBB抗HPM刺激HUVECs诱发凋亡的作用机制。结果:HPM显著降低HUVECs的细胞活性,具有时间、浓度依赖性。JXBB预处理显著抑制HPM刺激导致的细胞活性降低;JXBB抑制HPM刺激诱发的IL-6、TNF-α和NO分泌;Western blotting结果显示JXBB可通过调控NF-κB、MAPKs信号通路中相关蛋白的表达发挥抗炎作用。结论:酱香型白酒中含有的生物活性物质具有一定的抗炎活性,可降低HPM刺激导致的HUVECs活性降低;可通过抑制炎症因子IL-6和TNF-α的分泌及调控NF-κB、MAPKs信号通路中蛋白的表达发挥抗炎作用。