酱香型白酒中生物活性物质抗幽门螺杆菌代谢产物诱导的肠上皮细胞损伤作用研究

目的:研究酱香型白酒中生物活性物质(Moutai biologically active substance extract,MBE)抗幽门螺杆菌代谢产物(Helicobacter pylori metabolite,HPM)导致的肠上皮细胞(intestinal epithelial cells,IEC-6)损伤作用及机制。方法:参考文献方法分离MBE及HPM,HPM诱IEC-6细胞建立炎性损伤模型;MTT法检测HPM刺激对IEC-6细胞活性的影响;ELISA测定HPM对相关炎症因子白细胞介素-6(Interleukin-6,IL-6)、肿瘤坏死因子-α(Tumor necrosis factor-α,TNF-α)及一氧化氮(Nitric Oxide,NO)等分泌的影响;Western blotting检测HPM对NF-κB、MAPKs信号通路的影响。结果:MBE显著逆转了由HPM导致的细胞活性的降低,MBE降低了由HPM导致的IL-6、TNF-αmRNA表达上调,同时降低了由HPM导致的IL-6、TNF-α分泌增加。进一步研究表明MBE可通过调控NF-κB、MAPKs信号通路相关蛋白的表达发挥抗炎作用。结论:酱香型白酒中含有的生物活性物质具有一定的抗炎活性,可降低由HPM导致的IEC-6细胞活性降低,通过抑制炎症因子的分泌及调控NF-κB和MAPKs信号通路发挥抗炎作用。