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工程认证背景下食品科学与工程专业实验教学改革初探
被引量：
5
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摘要
"食品专业实验"教学是提高学生科研能力和动手能力的基本条件,是食品专业教学环节中至关重要的一步。为了向市场输送高素质的应用型食品人才,需要提高学生的实践操作能力。结合工程认证的理念,针对目前存在的问题进行分析,并对教学内容、授课方式和考核方式进行改革初探。
作者
王小媛
栗俊广
李学红
司俊玲
张露
刘骁
机构地区
郑州轻工业大学食品与生物工程学院
出处
《轻工科技》
2020年第4期169-170,共2页
Light Industry Science and Technology
基金
郑州轻工业大学第五批青年教师教学改革与研究项目.
关键词
工程认证
食品
实验
教学改革
分类号
G642.0 [文化科学—高等教育学]
G642 [文化科学—高等教育学]
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