基于数据挖掘的葡萄籽中原花青素提取工艺研究

目的:基于数据挖掘分析对葡萄籽中原花青素提取工艺优化。方法:以数据挖掘分析为基础,建立基础工艺参数同时确定所需优化工艺参数,并利用正交试验对参数进行优化。结果:最优工艺参数为葡萄籽粉碎度为60目,石油醚脱脂,以乙醇为提取溶剂,1∶7料液比加入50%浓度乙醇,60℃超声波提取30min,共提取3次。结论:该研究方法可用于具有一定研究基础的工艺再改进、再优化。