高校食堂餐饮配送服务的典型模式与实践经验

随着我国互联网技术的快速发展和"互联网+"催生的新业态逐渐演变,高校食堂网络订餐模式已然成为高校后勤社会化改革的重要特色。基于我国高校食堂餐饮配送的实践考察,研究发现,高校食堂餐饮配送服务包括研发和加盟两种典型模式,其中研发形式的订餐平台由校企合作研发和高校大学生自主研发两种形式,订餐方式表现为订餐APP、微信公众号和微信小程序。高校食堂餐饮配送服务的实践经验在于:招募和培训大学生配送员,营造良好的校园环境;设置食堂备餐部,配备专业化打包材料;丰富订餐平台功能,提高订餐平台使用率;完善监督考评机制,妥善处置平台运营问题。