摘要
柴米油盐酱醋茶,开门七件事,样样都关乎人的生存状态.特别是柴,在煤炭、煤气和电能没有得到大范围使用之前,家家户户都得储备大量块子柴作为燃料.因火生烟,没有柴就没有火,没有火就意味着即便有米,一家人也得饿肚子.《调鼎集·火》中专门列举了各种木柴烹煮的功效.譬如:"桑柴火煮物食之,主益人;稻穗火烹煮饭食,安人神魂到五脏六腑;麦穗火煮饭食,主消渴润喉,利小便;松柴火煮饭,壮筋骨,煮茶不宜……"看来在烹煮食物时柴火也特别讲究,不过这应该是钟鸣鼎食之家的排场吧.
出处
《中国减灾》
2020年第2期50-53,共4页
Disaster Reduction in China
