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“果醋的制作”实验装置设计

Experimental installation of "making fruit vinegar"

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摘要浙科版高中生物学选修1采用固态发酵进行果醋的制作,因此实验装置的设计和安装是本实验的关键.通过对教材原实验装置的优化和再设计,并进行果醋的制作,学生不仅掌握了果醋的制作原理,还锻炼了工程学思想,模拟、体验真实的生产过程.

作者夏天褚光辉 Xia Tian;Chu Guanghui

机构地区浙江省余姚市第四中学浙江省余姚市第七中学

出处《生物学通报》 2020年第3期44-46,共3页 Bulletin of Biology

关键词果醋发酵实验装置

分类号 Q-33 [生物学]

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生物学通报

2020年第3期

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