摘要
《酒店市场营销学》是餐饮管理专业、酒店专业、烹饪专业的一门主干课程,传统的教学改革在教学材料开发,教师实践能力培养,教学方法改革等方面存在一定不足,本研究结合课程内容及企业实际,提出应注重立体化教学材料的开发;应加强校企联合;同时要将混合式教学融入到课程改革过程中,利用PC端及移动客户端实现线上、线下教学的相结合,通过鼓励学生自行完成任务实现知识的融汇贯通.
基金
2018年吉林省高等教育学会高教科研课题(JGJX2018D235)
2018—2019年度教育部全国高校教师网络培训中心吉林职教基地教学研究(微课专项)规划课题(JW201812010)
2017年吉林省教育科学“十三五”规划课题(GH170501)
吉林农业科技学院创新创业示范课、在线开放课《面点工艺学》
吉林省在线开放课《中国饮食文化》
吉林农业科技学院“金课”《中国饮食文化》.
