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烹饪美食在汉语国际教育专业实践中的应用

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摘要烹饪美食是中国的一张名片,美食背后的文化更是意蕴深刻.品尝中华美食、理解中华美食文化,对于非母语者学习外语具有重要意义.本文从中华传统美食入手,简要探讨了茶、饺子、烤鸭等一系列具有代表性食物在教授汉语实践过程中的作用,并阐明了烹饪美食带动的文化教育中需要特别注意的不同民族饮食文化差异.

作者徐紫宵

机构地区南开大学汉语言文化学院

出处《人文之友》 2019年第20期145-145,共1页

关键词烹饪美食中华美食文化汉语国际教育实践应用

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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