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生猪屠宰过程中检疫、检验的法律浅析

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摘要现有生猪屠宰检疫检验工作中,新闻媒体、消费大众、有关机构等,几乎都认为是一个事体,这就导致在实际工作中,重检疫,轻检验,使猪肉产品品质上不去,对此,为了要提供安全优质的猪肉产品以保障人们的饮食安全和身体健康,我们必须要对屠宰检疫和肉品品质检验有深入的认识.

作者陈娟

机构地区云南省罗平县罗雄街道农业综合服务中心

出处《兽医导刊》 2019年第2期64-64,74,共2页 Veterinary Orientation

关键词生猪屠宰检疫猪肉产品品质检验

分类号 S85 [农业科学—兽医学]

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2019年第2期

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