用匠心酿造美酒

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摘要对我来说,工作只有第一,没有第二.我要求自己班组的产量天天、月月、年年都是第一.我热爱酿酒事业,创优质、夺高产是我的使命.——罗建忠一双手,散发出一缕缕酒香;一双眼,对窖池糟醅发酵情况洞若观火.酿酒多年,他练就了独到的技术,只要抓一把糟醅,便知道浆水有多少,一闻便知道酒精含量和酸度.这位有着35年工龄的酿酒师,正是新疆伊力特实业股份有限公司酿酒二厂车间主任罗建忠.

作者许春艳

机构地区不详

出处《当代兵团》 2024年第9期12-12,共1页

关键词酒精含量酿酒师窖池糟醅浆水建忠美酒酿造车间主任

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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2024年第9期

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