摘要
教学设计一、活动依据这项课程是依托北京市东城区科技创新与文化中心的定位,面对学生现在越来越多的对外交流,例如交换生学习、交换家庭的体验、国际化文艺汇演交流等等多种东西方文化交流的大环境应运而生.将中西方餐桌文化纳入创美空间课程,目的是帮助学生在生活中达到文化素养提升,增强学生对外交流的经验和国际融合的观念,提高学生的国际化视野和文化自信.本节课以西式餐桌布置为载体,按学生所需的国际礼仪、动手能力、创新能力的要求进行内容排列.这节课的主要内容是口布花制作,摆盘,桌面主题装饰以及座次安排的综合运用.通过学完这一部分,学生则初步感受中西方餐桌文化的不同,也为以后烘焙的学习以及西式优雅用餐的学习打下基础.
