摘要
目的:了解南县中小学生饮食卫生状况,进一步加强学校食品卫生管理,预防和控制学生集体食物中毒和食源性疾病的发生。方法调查我县30个学生食堂、25个学校周边的餐饮店及27个流动摊点食品卫生状况。结果学校食堂卫生许可证办证率为93.33%,周边餐饮店为88.00%,流动摊点无证经营。存在部分餐饮从业人员无健康合格证、无健全卫生制度等现象,学校食堂与周边餐饮店卫生设施与加工环境存在一定的不足,消毒餐具检测合格率低率。结论卫生设施薄弱、管理不规范,以及从业人员食品卫生法律意识淡薄,存在发生学校食物中毒和食源性疾病发生的风险,在今后的工作中进一步加强学校、特别是周围餐饮店及流动摊点的卫生监督检查力度,杜绝此类事件的发生。
