动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用探究被引量：1

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摘要在肉食品安全中,动物屠宰检疫发挥着重要作用,它可以有效防止传染病的扩散,为人们的身体健康提供保障.在此之上,本文简要分析了动物屠宰的具体流程,并通过加强动物屠宰检疫区建设、提升动物屠宰内部人员素质、及时有效的做好屠宰记录等措施,进一步巩固动物屠宰检疫在保障肉食品安全中的重大意义.

作者吴振华

机构地区惠州市仲恺高新技术产业开发区沥林畜牧兽医与渔业站

出处《兽医导刊》 2019年第14期83-83,共1页 Veterinary Orientation

关键词肉食品安全动物屠宰检疫措施

分类号 S851 [农业科学—预防兽医学]

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相关文献

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