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酒店专业实习实训管理创新研究——“项目化”管理
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摘要
面对酒店专业学校与酒店校企合作出现瓶颈,校企合作目标不一(酒店企业追求利润,学校学生注重学习),学生酒店实习干劲不足或有消极怠工,学生实习后纷纷逃离酒店行业,酒店人才资源匮乏等问题的出现,学校与企业急需在现有的实习实训平台上进行进一步规划管理,创新研究有待深入。经过2年的探索与实践表明,笔者认为“项目化”管理可作为酒店专业学生实习实训管理创新的开始。
作者
常新利
机构地区
湖南民族职业学院
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)经济管理》
2016年第5期80-80,共1页
关键词
酒店专业
实习实训
“项目化”管理
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
F590-4 [经济管理—旅游管理]
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