食品营养学教学改革探讨

提高营养健康水平是经济社会发展必然趋势,也是经济和社会发展的重要内容,是反映一个国家经济发展和文明进步程度和生活质量的重要标志。食品营养学是食品科学与工程的专业课程之一,它是研究食物、营养与人体健康之间的一门学科。这门课程的教学宗旨是使同学们掌握食品营养学的理论与实际操作技能,能把这些知识应用于日常生活之中并进而为我国食品工业做出贡献。