摘要
研究春秋季节发生食物中毒的案例,提出预防食物中毒的方法和措施。方法 收集选取本地区 2004 至 2014 年发生秋季食物中毒的 102 例病例,主要对发生中毒的致病诱发因素和中毒场所进行分析。结果 2004 年至 2014 年本地共发生秋季食物中毒 102 例,从中分析发现,主要的致病因素是细菌性中毒,高达 63.73%,而食物中毒的主要发生场所为公共食堂,公共食堂中毒人数居最多, 而发生在家庭的食物中毒病死率最高。 结论 目前食物中毒形势比较严峻, 而春秋季节为多发季节,且病死率不容小觑,所以我们必须足以重视,找出预防春秋季节食物中毒的方法,并且加强对预防食物中毒的宣传,找到合适的方法来预防及控制。减少食物中毒事故的发生,控制食物中毒事件的发展。
