漳浦县2008-2014年餐具消毒效果监测结果

了解漳浦县2008-2014年餐饮单位餐具消毒状况,为卫生监督管理提供依据。方法 对2008-2014年间共2422家餐饮单位的餐具样品按GB 14934-94(纸片法)检测大肠菌群。结果 漳浦县2008-2014年共检测餐具样品34655份,总合格率80.0%,合格率最高的为学校食堂(87.1%),单位食堂次之(78.6%),最低的为(76.1%)。结论 监管部门应加强监督管理,提高餐具消毒卫生质量,保证饮食卫生安全。