摘要
分析食品中主要污染物及有害因素的分布和可能来源,及时发现食品安全隐患。方法 结合本市实际,本次抽检选择大米、小麦粉等48类食品作为监测对象,在食品生产、流通、餐饮各个环节随机抽取具有代表性的食品样品进行检测。结果 共监测966批次食品,合格913批,合格率达94.51%;不合格食品53批,不合格率占5.49%。结论 晋中市食品安全形势稳定,但也存在食品安全问题,应加强对熟肉制品、豆制品、食用油、饮料及现制饮料、冷冻饮品、桶装饮用水、餐饮单位生活饮用水、小作坊熟肉加工亚硝酸盐使用的监督管理,消除食品安全隐患。
