鸡维生素E缺乏症的诊治

鸡从饲料中摄入的维生素E可储存于脂肪、肌肉、内脏及蛋中,可减缓这些组织中的不饱和脂肪酸过氧化的速度,可维持宰杀后肌细胞膜的完整性,使肉的风味、色泽、营养价值得以保存,鸡肉能比较长久地保持新鲜外观和颜色,降低水分的流失。由于其本身的化学性质不稳定,易被各种因素氧化品质不良、加工不当和贮存不好时,使维生素E被氧化,造成饲料中含量不足。本文主要对鸡维生素E缺乏症的诊治进行分析探讨。