摘要
探讨和分析不同产地加工方法对黔产太子参中多糖含量的影响。方法:采用硫酸-苯酚显色后,用分光光度计测定吸光度 (测定波长490nm),计算其含量,比较太子参不同产地加工样品中多糖的含量,优选太子参的产地加工方法。结果:在不同的产地加工方法中,太子参多糖的含量为:烘干法(60℃)>烫法(烫3分钟 60℃烘干)>蒸法(蒸20分钟60℃烘干)>阴干>晒干。结论:不同产地加工方法对太子参中多糖的含量有显著影响(P<0.01),采用60℃烘干法对太子参进行产地加工,其多糖的含量最高,为太子参产地加工方法的选择提供参考。
