灰化法检测深色食品氯化钠含量方法探讨

样品经碳化、灰化后,加水煮沸溶解灰分,以铬酸钾溶液做指示剂,再用硝酸银标准溶液滴定,计算氯化钠含量含量,此方法可消除样品颜色带来的实验误差,过程简单,适合生产检验。