酒店管理课程改革研究

饭店业作为旅游业的重要支柱之一，在旅游业中有着非常重要的地位。各高校的旅游管理专业都开设了《酒店管理》这门课程，并将其列入主干课程。随着饭店业的发展和壮大，对其从业人员的市场需求缺口越来越大；国家教育部在 2012年颁布的《普通高等学校本科专业目录（2012年）》中，对旅游管理专业本科目录进行了调整，新增了酒店管理专业，这一举措进一步确立了酒店管理本科教育的重要性。