浅谈生物技术在食品工业中的应用

随着科学技术的发展，现代生物技术在食品生物中得到应用。本文从改造与开发食品新资源和新品种、改善食品品质与开发新食品、改变传统食品加工工艺和利用生物技术处理工业废水等方面介绍生物技术在食品领域中的应用。